Aceites Vegetales / Aceite de Oliva
Aceite de Oliva Cosecha Temprana
El aceite de oliva de cosecha temprana se obtiene mediante prensado en frío poco después de la cosecha, a partir de aceitunas aún no completamente maduras. Su alto contenido en polifenoles y su baja acidez le confieren un aroma intenso y una vida útil más larga. Es un producto listo para la exportación, adecuado para los segmentos gourmet y premium, totalmente conforme con los estándares internacionales.
Análisis del producto
Acidez libre (ácido oleico): ≤ 0,8 % (normalmente inferior en cosecha temprana) Índice de peróxidos: < 10 meq O₂/kg Polifenoles: alto contenido — rango superior de 250–500 mg/kg Vida útil: 18 – 24 meses (lugar fresco y oscuro) Conforme a las normas IOC/Codex. Se entrega informe de análisis de laboratorio acreditado (acidez, peróxidos, K232, K270, polifenoles) por cada lote.
Tamaños de envase
